Muffins con pepitas de chocolate

Me encanta hacer esta receta!!! no sólo por lo sencilla que resulta, sino porque están buenisimos!!!!

 

Ingredientes:

• 280g de harina de repostería
• 1/2 cucharilla de levadura royal
• 1/2 cucharilla de bicarbonato
• 175g de azúcar
• 170ml de leche semidesnatada
• 150g de mantequilla
• 2 huevos
• 200g de pepitas de chocolate

Mezcla con una varilla la harina, el azúcar, la levadura y el bicarbonato en un cuenco.

En otro recipiente mezcla los huevos con la leche y la mantequilla derretida.
Incorpora los ingredientes secos a los húmedos poco a poco y mezcla todo bien con una varilla.
Cuando tengas todos los ingredientes bien mezclados agrega la mitad de las pepitas de chocolate.

A continuación con la ayuda de dos cucharas soperas añade la masa en los moldes 3/4 partes de su capacidad que previamente están colocados en la bandeja del horno.
Y por último añade las pepitas de chocolate sobrantes.
Mete la bandeja con el horno precalentado a unos 180º durante unos 18-20 minutos, en función de si te gusta más o menos dorados los muffins.

 

Espero que os gusten!!!!